KRÁLÍK CELÝ ml. 0,5 kg

Králičí maso považujeme za lehce stravitelné. má jemná svalová vlákna. minimální množství kolagenu a nízký obsah tuku. Svojí texturou a složením se podobá masu drůbežím. Jedná se o bohatý zdroj plnohodnotných bílkovin (20-21 g bílkovin ve 100 g masa) se zastoupením všech esenciálních aminokyselin. Dle stáří a hmotnosti se pohybuje množství tukumezi 5 až 10 g/100 g masa. Výhodou králičího masa je převažující zastoupení tuků s nenasycenými mastnými kyselinami. které jsou pro člověka mnohem příznivější než tuky s mastnými kyselinami nasycenými. Podle nutričního složení krmné dávky se však zastoupení jednotlivých mastných kyselin může mírně lišit. Díky nízkému množství tuku. téměř nulovém obsahu sacharidů a vysokému podílu vody vykazuje králičí maso nízkou energetickou hodnotu. Ve 100 g masa se nachází 130-140 kcal (545-585 kJ). Z vitamínů převažují nejvíce vitamíny řady B (především vit B2. B6 a B12). Kosterní svalovina králíků je bohatá na draslík. fosfor. síru. hořčík a zinek. Králičí maso je také zdrojem purinů. 

Jedinečná nutriční hodnota dýně je dána nejen látkami. které obsahuje. nýbrž i látkami. které v ní chybí. Patří k potravinám s nejnižším obsahem tuku a sodíku. látek ohrožujících arterie a srdce. Poměr živin v dýni je dost nízký: málo sacharidů. ještě méně proteinů a skoro žádné tuky. Na druhé straně vyniká množstvím betakarotenu (provitaminu A) a minerálů jako draslík a vápník. Obsahuje velké množství rozpustné vlákniny. díky níž má schopnost zahánět hlad. Všechny druhy dýní se podílejí na snižování krevního tlaku a mají diuretické. laxativní a protirakovinné účinky.

Jelikož dýně obsahuje velmi málo sodíku a hodně draslíku. pomáhá snižovat krevní tlak a brání tvorbě krevních sraženin v arteriích. Lidé s hypertenzí mohou dýni jíst každý den v jakékoliv formě. ale neměli by ji solit. protože by tím snížili její účinky. Je též dobré celý jeden den jíst pouze rozmixovanou dýni. Dýně působí v ledvinách jako slabé diuretikum. podporuje tvorbu moči a vylučování tekutin z těla.

Díky bohatému obsahu alkalizujících minerálních solí dužina dýně neutralizuje nadbytek žaludeční kyseliny a na sliznici žaludku (výstelku) má změkčující a ochranný účinek. Konzumace dýně. zejména mixované s kravským nebo sójovým mlékem. se předepisuje při nadbytku žaludeční kyseliny. při dyspepsii (porucha trávení). pyróze (pálení žáhy) a v případech žaludečních a dvanácterníkových vředů.

Vláknina dýně je rozpustná a působí jako mírné projímadlo. které nedráždí střeva.

Dýně obsahuje tři nejúčinnější látky rostlinného původu. u kterých byl prokázán antikarcinogenní účinek: betakaroten. vitamin C a vlákninu. Dýně a brukvovitá zelenina jsou potravinami s nejvyšším protirakovinným účinkem.